El marco legal de la Unión Europea establece reglas en cuanto a la importancia de prevenir, eliminar y reducir el nivel de riesgos en la salud humana en toda la cadena alimentaria. Es por ello por lo que se necesita personal capacitado para evitar los posibles peligros derivados de una mala manipulación de alimentos. Con el Master Oficial en Seguridad Alimentaria podrás evaluar, gestionar y comunicar los riesgos alimentarios para ofrecer al consumidor un consumo seguro. ¡Especialízate ahora!

El Master en Seguridad Alimentaria es oficial y te forma con los conocimientos exhaustivos sobre los procesos, productos y actividades para realizar una correcta manipulación y producción de alimentos. Además, te especializarás en técnicas bioquímicas de análisis de alimentos y en Food Defense para desarrollar tu carrera profesional. Del mismo modo, aprenderás a ejecutar tu actividad laboral bajo las normas BRC e IFS exigidas de seguridad alimentaria.

Objetivos

• Favorecer la capacitación de profesionales que ejercen su labor en el campo de la seguridad alimentaria.
• Mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.
• Utilizar la legislación alimentaria, farmacéutica y otras normas microbiológicas
• Controlar la variación de los resultados analíticos del laboratorio mediante el uso de criterios de calidad.
• Identificar los microorganismos presentes en atmósferas confinadas y abiertas.
• Aplicación técnicas analíticas, utilizando la legislación ambiental para la valoración de los resultados.
• Conocer el sistema APPCC y sus fases.