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El Máster tiene una marcada orientación profesional y su principal objetivo es proporcionar, a las empresas y organizaciones que están trabajando en el sector de las proteínas alternativas, profesionales altamente cualificados para impulsar el crecimiento de dicho sector. Al tratarse de un Máster de Formación Permanente, contaremos con una amplia participación en la docencia del Máster de expertos de las principales startups y organizaciones que están trabajando en el desarrollo y la producción de los distintos tipos de proteínas alternativas.
Las proteínas alternativas son fuentes de proteína distintas a las tradicionales (como la carne, el pescado, los huevos o los lácteos), que buscan ser más sostenibles, éticas y eficientes desde el punto de vista medioambiental y nutricional. Entre ellas se incluyen las proteínas vegetales (como las de legumbres o cereales), los hongos, las microalgas o incluso la carne cultivada en laboratorio.
El Máster se imparte totalmente en inglés para facilitar la integración laboral de los alumnos en startups y organizaciones del sector, no sólo en el ámbito de la UE sino también en países como Estados Unidos o Canadá en los que este sector está creciendo más rápidamente. Además, la formación que recibirán los alumnos en el Máster pretende promover que sean capaces de crear y liderar sus propias startups en el campo de las proteínas alternativas.
En resumen, el Máster en Cadenas de Valor Sostenibles de Proteínas Alternativas brinda la oportunidad de desarrollar una carrera profesional exitosa en un sector en crecimiento, al tiempo que contribuye a la construcción de un futuro alimentario más sostenible y justo.
