¿Sabes que la alimentación influye en tus genes? La razón es la epigenética, un entramado regulatorio fascinante que podemos condicionar a través de factores ambientales. En función de nuestras elecciones, más o menos saludables, expondremos a nuestro genoma a una mayor o menor probabilidad de generar una enfermedad. Con el Curso en Nutriepigenética: Nutrición y Epigenética de INESEM, explorarás los entresijos que conectan alimentos y epigenética.
Con el Curso en Nutriepigenética: Nutrición y Epigenética dominarás los aspectos moleculares que gobiernan la relación entre los alimentos y la epigenética. De este modo, entenderás a qué nivel nuestras decisiones dietéticas condicionan nuestra salud. Con estos conocimientos, estarás en el camino de la nutrición de precisión, una de las puntas de flecha de la medicina personalizada.
Objetivos
- Definir la epigenética y sus mecanismos de regulación de la expresión génica.
- Comprender que las marcas epigenéticas se heredan y entender sus consecuencias.
- Analizar el rol de los alimentos como factores ambientales que condicionan el estado de activación o represión de nuestros genes.
- Profundizar en el conocimiento de los mi ARNs a nivel metabólico y descubrir su relación con diferentes patologías.
- Estudiar las principales enfermedades que pueden originarse por una alimentación poco saludable y conocer el proceso epigenético subyacente.
- Conocer cuáles son las técnicas más utilizadas, así como los estudios actuales en nutriepigenética
